KÜTÜPHANE
EKS Mutfak Akademisi, senelerdir biriktirilen 1000’e yakın yerli ve yabancı yayından oluşan koleksiyon ile yeni merkezinde açtığı kütüphanesinde, gastronomi alanına ilgi duyanlar için önemli bir kaynak tabanı barındırmaktadır.
OSMANLI VE TÜRK MUTFAĞI
1/28.Eskimeyen Tatlar (Türk Mutfak Kültürü)
2/29.Türkei (Könemann)
3/30.Türkei (Könemann)
4/31.Ünlü Türk Aşçıbaşıları ve Özel Yemekleri
5/32.Ünlü Türk Aşçıbaşıları ve Özel Yemekleri
6/33.Ünlü Türk Aşçıbaşıları ve Özel Yemekleri
7/34.Mengen Yemekleri (Mesut Erdoğan)
8/35.Tarihin Süzgecinde Mutfak Kültürü (Deniz Gürsoy)
9/36.Aşçılar Diyarı Mengen
10/37.Gelibolu Mutfağı
11/38.Tekirdağ ve Çevresi Mutfağı
12/39.Specialities of Turkish Cuisine
13/40.Geleneksel Soframız
14/41.Kıbrıs Türk Mutfağı (Şevket Direktör)
15/42.Ege Bölgesi Yemekleri (Nevin Halıcı)
16/43.Türk Mutfak Kültürü Üzerine Araştırmalar/
Geleneksel Ekmekçilik-Hamurişi Yemekler
17/44.Türk Mutfak Kültürü Üzerine Araştırmalar (1993)
18/45.Türk Mutfak Kültürü Üzerine Araştırmalar (Ankara 1996)
19/46.Akdeniz Bölgesi Yemekleri (Nevin Halıcı)
20/47.Güneydoğu Anadolu Bölgesi Yemekleri (Nevin Halıcı)
21/48.Türk Mutfağı (Hürriyet Gazetesi Yayınları)
22/49.Türk Mutfağı (Hürriyet Gazetesi Yayınları)
23/50.Bizim Yemeklerimiz (Ülker)
24/51.Kapadokya Mutfağı ve Yöresel Yemekleri (Gülhan Kara)
25/52.Bulgur Yemekleri (Nermin Işık)
26/53.The Treasury of Turkish Cheeses (Suzanne Swan)
27/54.500 Years of Ottoman Cuisine (Marianna Yerasimas)
28/55.Pratik Mutfak Rehberi-Yaz Mutfağı (Boyut Yayın Grubu)
29/56.Pratik Mutfak Rehberi-Lezzet Saati (Boyut Yayın Grubu)
30/57.Pratik Mutfak Rehberi-Akdeniz Yemekleri (Boyut Yayın Grubu)
31/58.Fatih Devri Yemekleri (A.Süheyl Ünver)
32/59.Tarihten Günümüze İzmir Mutfağı (A.Nedim Atilla)
33/60.Bol Kepçe Bol Lezzet (Unipro)
34/61.İçinde ‘Kiler’ (Adnan Şahin)
35/62.Türk Mutfak Sanatı (Necip Usta)
36/63.Turkish Cuisine
37/64.La Cuisine Turque (Turquie)
38/65.The Turkish Cuisine (Turkey)
39/66.Turkei Die Türkische Küche (Türkei)
40/67.Die Türkische Küche (Türkei)
TATLI VE PASTALAR
1/68.Celebration Cakes (Karen Goble)
2/69.Dream Desserts (Linda Fraser)
3/70.The Ultimate Encyclopedia of Chocolate (Christine McFadden-Christine France)
4/71.Pastacıdan Pastacıya (UniPro)
5/72.Pastacıdan Pastacıya (UniPro 2000)
6/73.Desserts a Lifelong Passion (Michel Roux)
7/74.Beliebte Comic-Figuren zum Anbeiben (Debbie Brown)
8/75.Fransız Pasta ve Tatlı Sanatı (Necip Usta)
9/76.Türk Tatlı Sanatı (Necip Usta)
10/77.Kuchen (Marianne Kaltenbach, Friedrich-Wilhelm Ehlert)
11/78.Collette’s Christmas (Collette Peters)
12/79.Glorious Puddings (Hilarie Walden)
13/80.Alafranga Tatlı ve Pasta Öğretimi (Ekrem Muhittin Yeğen)
14/81.Cooks (Mary Berry)
15/82.Ices and Sorbets (Sonia Allison)
16/83.Hamur İşleri ve Tatlılar (Sana)
17/84.Alaturka Alafranga Yemek Tatlı-Pastalar Kitabı (Fahriye Nedim)
18/85.A’dan Z’ye Mutfak-Tatlılar (19)
19/86.A’dan Z’ye Mutfak-Pasta ve Bisküviler (2)
20/87.Türk Kadınının Tatlı Kitabı (Ankara 1939)
21/88.Alaturka Tatlılar, Komposto ve Reçeller (Ekrem Muhittin Yeğen)
22/89.Alafranga Tatlı Pasta Öğretimi (Ekrem Muhittin Yeğen)
23/90.Tuzlu Hamur İşleri (Yayla)
24/91.Kek ve Kurabiye Tarifleri (Sana Mutfağı)
25/92.Alaturka Alafranga Tatlı-Pasta Öğretimi (Ekrem Muhittin Yeğen)
26/93.Chocolate Parfait (Helge Rubinstein)
27/94.Chocolate Cookbook (A Magnet Book)
28/95.Soylu Yeşil İncirler ve Turuncu Portakal Kabukları (Unipro)
29/96.A’dan Z’ye Mutfak-Tatlılar (19)
30/97.Türk Kadınının Tatlı Kitabı
YEMEK İLE İLGİLİ OKUMA KİTAPLARI
1/98.Hemingway’le Yemek Bir Şenliktir (Craig Boreth)
2/99.Mutfak Sırları (Anthony Bourdain)
3/100.Kur’an-ı Kerim’de Besinler ve Şifa (Doç.Dr. Davud Aydüz)
4/101.Sağlıklı Yemekler (Sahrap Soysal)
5/102.Ölmez Ağacın Peşinde (Artun Ünsal)
6/103.Sağlıklı Hayata Yürüyüş (Dr.Yasemin Bradley-Anthony Bradley)
7/104.Sağlıkla Yemek (Soner Perçiner)
8/105.Gelecek Yiyeceklerde (Dr.Yasemin Bradley-Anthony Bradley)
9/106.Baharatın İzleri (Müheyya İzer)
10/107.The Nasty Bits (Anthony Bourdain)
11/108.Çay Kitabı (Okakura Kakuzo)
12/109.Meyve ve Sebzelerin Gizli Güçleri (Jay Kordich)
13/110.Avrupa’da Yemeğin Tarihi (Massimo Montanari)
14/111.Ağız Tadıyla (Atilla Dorsay)
15/112.Tazesi Makbuldür (Arman Kırım)
16/113.Yemek ve Yemekçiliğin Evrimi (Deniz Gürsoy)
17/114.Beslenme (Prof.Dr.Ayşe Baysal)
18/115.Yurdumun Yenilebilir Otları(Metro Grup)
19/116.Aşk Mutfağı (Sophia Loren)
20/117.Sağlıklı Beslenme (Remzi Kitabevi)
21/118.Beslenme ve Futbol (Galatasaray Spor Kulübü)
TÜRKÇE YEMEK KİTAPLARI
1/119.Pratik Mutfak (Arçelik)
2/120.Özel Lezzetler (Arçelik)
3/121.Dünya ve Türk Yemeklerinden Seçmeler (Remzi Kitabevi)
4/122.Hindi Lezzetler (Pınar)
5/123.Haşim Usta ile Mutfak Sanatı (Haşim Demirtaş)
6/124.Rotary Sofrasından
7/125.Aile Yemekleri ve Sohbetleri (Türkan Kasapoğlu)
8/126.İş Yerimiz Mutfak, Mesleğimiz Aşçılık, Sanatımız Pişirmek (Aydın Yılmaz)
9/127.Yemek Kitabı Alaturka ve Alafranga (Abdullah Usta)
10/128.Çeşni
11/129.Ev Kadınının Yemek Kitabı (Necdet Dengizer)
12/130.Alaturka Alafranga Yemek Öğretimi (Ekrem Muhittin Yeğen)
13/131.Soğuk Yemekler, Mezeler ve Salatalar (Ekrem Muhittin Yeğen)
14/132.Alaturka Alafranga Yemek Öğretimi (**)
15/133.Ümit Usta’dan Ramazan Yemekleri
16/134.Aşçıbaşı (Mahmut Nedim bin Tosun)
17/135.Yemek Repertuarı (Cemal Türkan)
18/136.Yağda Kızartma Usulleri, Yağda Kızartma Tarifleri, Yağda Kızartma Müddetleri (Turmix)
19/137.Bugün Ne Pişirelim (Migros Yemek Kitabı)
20/138.A’dan Z’ye Mutfak-Makarna ve Pilav (24)
21/139.A’dan Z’ye Mutfak-Mutfak Yılbaşı Soframız (21)
22/140.A’dan Z’ye Mutfak-Çeşitli Yemekler (22)
23/141.A’dan Z’ye Mutfak-Yumurta ve Peynir Yemekleri (23)
24/142.A’dan Z’ye Mutfak-Mezeler (1)
25/143.A’dan Z’ye Mutfak-Kışlık Yiyecek Hazırlama (17)
26/144.A’dan Z’ye Mutfak-Soğuk Yemekler
27/145.Ramazan Yemekleri ve Mutfak Kültürü (Nimet Berkok, Kamil Toygar)
28/146.Yanya-İoannina Yemek ve Tatlıları (Müşerref Kayademir)
29/147.Mutfakta Dört Mevsim (Ayşe Tüter)
30/148.Zeytin Ağacı, Zeytin, Zeytinyağı (Sabahat Akçay Tuna)
31/149.Ağzınıza Layık (UFA)
32/150.Yumurta Yemekleri (Sana)
33/151.Mezeler Kitabı (Berrin Ardakoç)
34/152.Temel Yemek Kitabı (Sana)
35/153.Tavuk ve Balık Yemekleri (Sana)
36/154.Sağlıklı Yaşam İpuçları ve Yemek Tarifleri (Becel)
37/155.Büyük Şefler Nefis Tatlar (Nefistanbul)
38/156.Şefin Sofrası (UBF)
39/157.Yemek Kitabı (Arzum Prokit 444)
40/158.Çalışanlar için Hızlı Mutfak (Milliyet)
41/159.Borcam’la Yemek ve Tatlı Kitabı (Borcam)
42/160.Sofra Nimetleri (Unilever)
43/161.Güzel Şeyler (OMO)
44/162.Kala-Afiyet (Ümit Hamlacıbaşı)
45/163.Yiyeceklerin Saklanması (Cemaliye Tüter)
46/164.Downtown Cookbook Nişantaşı
47/165.Nerede, Nasıl Yiyelim? (Leyla Akçağlılar, Ebru İpekçi)
48/166.Lezzetin Öyküsü (Rama)
49/167.Bir Tutam Lezzet (Ali Rıza Dölkeleş)
50/168.Usta Aşçılardan Yemek Tarifleri (Öztiryakiler)
51/169.Picasso’nun Sofrası (Ermine Herscher)
52/170.Mutfakta Güzel Sanatlar (Necip Usta)
53/171.Soğuk Mutfak (Fahir Telli)
54/172.Ev Konserveciliği Elkitabı (Şişecam)
BALIK YEMEKLERİ-VEJETARYEN YEMEKLERİ
1/173.Balık Yemekleri Deniz Ürünleri Mutfağı (Fahir Telli)
2/174.Fish and Shellfish (Bloomsbury Books)
3/175.Balık Avcılığı ve Yemekleri (Sıtkı Üner, Milliyet Yayınları)
4/176.Balık Avcılığı ve Yemekleri (Sıtkı Üner, İnkılap Kitabevi)
5/177.100 Somon Lezzeti (Alarko)
6/178.Balık Yemekleri (Engin Sunar)
7/179.Preparate Conserve Vegetariene din Ciuperci (Ioana Tudor)
8/180.Vejetaryen Yemekleri (Okyanus)
9/181.Vegetarian (BBC)
10/182.En Lezzetli Vejetaryen Yemekleri (Könemann)
11/183.Vegetarian Cooking (Veronica Sperling, Christine McFadden)
DÜNYA MUTFAKLARI
1/184.Now You’re Cooking BREAD MACHINE (Rebo Publishers)
2/185.Now You’re Cooking CHOCOLATE (Rebo Publishers)
3/186.Now You’re Cooking BARBECUE (Rebo Publishers)
4/187.Now You’re Cooking SALADS (Rebo Publishers)
5/188.Now You’re Cooking ITALIAN (Rebo Publishers)
6/189.Now You’re Cooking WOK (Rebo Publishers)
7/190.Now You’re Cooking THAI (Rebo Publishers)
8/191.Geleneksel Hint Mutfağı (Sistem Yayıncılık)
9/192.Canada Excellent at Your Table (Canada)
10/193.Sushi (Emi Kazuko)
11/194.La Gastronomia Espanola (Espana)
12/195.The Food of Singapore (Periplus)
13/196.Dünya Mutfakları 2005 (Siemens)
14/197.Dünya Mutfakları 2005 (Siemens)
15/198.AЗБУΚA PECTOPATOPA (Metro Cash and Carry (bbpg))
16/199.Catalan Cuisine (Colman Andrews)
17/200.Sadler Menu per Quattro Stagioni (Giunti)
18/201.Shunju New Japanese Cuisine (Charlie Trotter,Takashi Sugimoto,Marcia Iwatate)
19/202.Greek Creative Cooking (Rebo Publishers)
20/203.The Best of Australian Cooking (Vista)
21/204.Picnic and Barbecue Menus (Bloomsbury Books)
22/205.Indian Cookbook (Vista)
23/206.Europa’s Chef-Kok’s Presenteren (Könemann)
24/207.Hungarian Foods and Drinks (Agramarketing Centrum)
25/208.Great French Chefs and Their Recipes (Flammarion)
26/209.Classic Chinese Cooking (Select Editions)
27/210.Asien Kulinarisch (Mosaik)
28/211.Kıbrıs Lezzetleri (Executive Bayram Ergün)
29/212.Klasik Fransız Yemekleri (Le Cordon Bleu)
30/213.Step by Step French Cooking (Könemann)
31/214.The 100 Classic Dishes of Austria (Evald Plachutta, Christoph Wagner)
32/215.Wok and Fabulous Fast Food with Asian Flavors Stir-Fry (Linda Doeser)
33/216.Thailande (Gründ)
34/217.Chine (Gründ)
35/218.Japon (Gründ)
36/219.Taste of Indonesia (Gründ)
37/220.Kuzey Kafkas Mutfak Kültürü ve Yemekleri (Nimet Berkok,Kamil Toygar)
38/221.Quality British Meat Recipes for the Caterer (British Meat Catering)
39/222.Curries (Meg Janz)
40/223.Fransız Mutfak Sanatı (Necip Usta)
YABANCI YEMEK KİTAPLARI
1/1.Culinaria European Specialities (Könemann)
2/2.Culinaria Greek (Könemann)
3/3.Culinaria France (Könemann)
4/4.Culinaria Spain (Könemann)
5/5.Culinaria Italy (Könemann)
6/6.Organic and Wholefoods (Könemann)
1/224.Collections, A passion to Inspire (Steelite International)
2/225.Heinz Beck (Bibliotheca Culinaria)
3/226.Trüffel (Pierre-Jean Pebeyre, Ken Hom)
4/227.The Taste of Germany Master Guide for Chefs (CMA)
5/228.Salads (Frauke Koops, Günter Beer)
6/229.Sterneküche für Zuhause (Christian Verlag)
7/230.Nobu Now (Nobuyuki Matsuhisa)
8/231.Low-Calorie Cooking (Marshall Cavendish)
9/232.Cooking for the Freezer (Marshall Cavendish)
10/233.Kochen die Besten Vorspeisen und Snacks (Zabert Sandmann)
11/234.Clearly Delicious (Elizabeth Lambert Ortiz)
12/235.East West Food (Droemer)
13/236.I Know How To Cook (Ginette Mathiot)
14/237.Christmas Celebrations (Jean Paré)
15/238.Mosimann’s World (Boxtree)
16/239.Fixibilität (Knorr)
17/240.Step-by-Step Garnish (Wendy Veale)
18/241.Köstlicher Knoblauch (Mascha Kauka)
19/242.Healthy Heart Cookbook (Paul Morgan)
20/243.Simple Dishes (Frank Buchholz)
21/244.Fast Food Far East (Linda Doeser)
22/245.There’s a Chef In My Family! (Emeril Lagasse)
23/246.La Cuisine Créole (Sue Mullin)
24/247.Cancer Prevention Cookbook (Paul Morgan)
25/248.NICO (Nico Ladenis)
26/249.Hot Chefs (BBC TV)
27/250.Der Marathon-Koch (Christan Verlag)
28/251.Käse (Wissenswiertes Essen+Trinken)
29/252. II Visami (Rai-Eri)
30/253.The American Woman’s Cookbook (Ruth Berotzheimer)
31/254.Bon Appétit
32/255.Henriette Löfflers Grobes Illustriertes Kochbuch
33/256.Taste of Malta (Anton B. Dougall)
34/257.La Cuisine Tunisienne (Zeineb Kook)
35/258.Dinner on a Toothpick (Camille Johnson)
36/259.Gewuβt wie Schön Anrichten (Meine Familie and Ich)
37/260.Aperetive Şı Dulciuri Pentru Toate Varstele (Hrana Vie)
38/261.The New Sacher Cookbook (Alexandra Gürtler-Christoph Wagner)
39/262.IWI Cookbok
40/263.Der Bosch-Herd mit Multifunktionsbackofen (Bosch)
41/264.Ricettario Per Gelati Squisiti The Ice-Cream Recipe Book (Philips)
42/265.Sainsbury’s Everyone’s Favourite Ingredient (Sainsbury’s)
43/266.Creative Ways with Dodo (Dodo)
44/267.Master Chef 1993 (BBC TV)
45/268.2,4,6,8 Great Meals for Couples or Crows(Rachel Ray)
46/269.5 a day (Dr.Elizabeth Pivonka, Barbara Berry)
47/270.Way of The Noodle (Wagamama)
48/271.Kartoffelr (Annie Nichols)
49/272.Champreya Cookbook (Adam Palmer)
50/273.The Food Chronology (James Trager)
51/274.Jamie’s Italy (Jamie Oliver)
52/275.Jamie’s Kitchen (Jamie Oliver)
53/276.Fast Food (Murdoch Books)
54/277.Hot Food (Murdoch Books)
55/278.Small Food (Murdoch Books)
56/279.Cool Food (Murdoch Books)
57/280.Vegie Food (Murdoch Books)
58/281.Bowl Food (Murdoch Books)
59/282.Home Food (Murdoch Books)
60/283.Sweet Food (Murdoch Books)
61/284.Baking and Desserts (Home Cooking)
62/285.Hot and Spicy (Home Cooking)
63/286.Canapes (Eric Treuille-Victoria Blashford)
64/287.Resepteja Ja Vihjeita (Siemens)
65/288.Recept Och Tips (Siemens)
66/289.Oppskrifter Og Tips (Siemens)
67/290.Oppskrifter Og Tİps (Siemens)
68/291.Classical Cooking The Modern Way (Eugen Pauli)
69/292. Inspirational Cooking (Christine and Bernard Charretton)
70/293.Sauces (Bloomsbury)
71/294.Deutschland Die Besten Rezeple
1/410.Jamie’s Kitchen (Jamie Oliver)
2/411.Dining in Grand Style (Elizabeth Schneider)
3/412.Le Grand Art Culinaire De L’Inde (Vincent Joseph)
4/413.Simply Sushi (Steven Pallet)
5/414.Workin’ More Kitchen Sessions (Charlie Trotter)
6/415.The Essential Mosimann
7/416.Bouchan (Thomas Keller)
8/417.The French Laundry Cookbook (Thomas Keller)
9/418.Park Life The Kampa Park Book (Kampa Park)
10/419.Highlights (Eckert Witzigmann)
11/420.The Malaysian Party Cookbook (Vista)
12/421.Crillon Maison (Jean François Peige)
13/422.Successful Baking
SÖZLÜKLER VE YABANCI KİTAPLAR
1/295.Osmanlıca Rehberi (Dr.Ali Kemal Behriranlı)
2/296.An English Course for Turks Advanced 2 (M.E.B)
3/297.Wir Lernen Deutsch 3 (M.E.B)
4/298.Okulda ve Evde İngilizce’de İlk Adım (Fono)
5/299.Saucer (Stephen Coonts)
6/300.Der Untergang des Sowjetischen Reichs (David Pryce-Jones)
7/301.Gemüse-and-Früchte-Speisen
8/302.Küstliches aus der alten Berliner Küche (Bernhard Schambach)
9/303.Preparing your own CV (Rebecca Corfield)
10/304.Holy Bible
11/305.Deutsche Sprachlehre für Ausländer (Schulz Griesbach)
12/306.Uzdil (Mustafa Uzoğlu)
13/307.10 Dakikada İngilizce (Milliyet Yayınları)
14/308.Albanie:Mission İmpossible (Gerard De Villiers)
15/309.Türkçe-Almanca (Altın Kitaplar)
16/310.Türkçe-Almanca (Langenscheidt)
17/311.İngilizce-Türkçe Sözlük (Gökdil)
18/312.Servis ve Mutfak Terimler Sözlüğü (Zekeriya Bingöl)
19/313.İngilizce Hemen Konuşma Kılavuzu 2 (Fono)
20/314.İngilizce Hemen Konuşma Kılavuzu 3 (Fono)
21/315.İngilizce-Türkçe Sözlük (Gökdil Yayını)
22/316.İngilizce-Türkçe Sözlük (Gökdil)
23/317.Pratik İtalyanca Konuşma Kılavuzu (Fono)
24/318.Resimlerle Kendi Kendinize Almanca (Fono)
25/319.English Dictionary (Webster’s)
26/320.Turkish Phrase Book (Sevil Etili)
27/321.Büyük Sözlük Fransızca (Milliyet)
28/322.Golden Dictionary (Milliyet)
29/323.Büyük Sözlük Almanca (Milliyet)
30/324.Büyük Sözlük İngilizce (Milliyet)
31/325.Successful Enviromental Management (Mark Yoxon)
OKUMA KİTAPLARI
1/326.Mor İneğin Akıllısı (Prof.Dr.Arman Kırım)
2/327.Benim Lokantalarım (Artun Ünsal)
3/328.Arayış (Cemil Özer)
4/329.Ankara’da Sinema Vardı (İnal Karagözoğlu)
5/330.İnsan Kaynaklarında Yeni Eğilimler (Hayat)
6/331.Dalga Gibi Geçiyorum (Hızır Tüzel)
7/332.Kral, Prens ve Fakir (Tülin Şahin)
8/333.Mor İnek Nasıl Büyüsün (Prof.Dr.Arman Kırım)
9/334.Aile İçi Eğitim (Prof.Dr.Arman Kırım)
10/335.Anlatmasam Olmazdı (Bensiyon Pinto)
11/336.Ağırlamanın Püf Noktaları (Alper Almelek)
12/337.Eteğimden Dökülenler (Didem Ezgi Erdiman)
13/338.Hüzünbaz Sevişmeler (Yılmaz Erdoğan)
14/339.Hüzünbaz Sevişmeler (Yılmaz Erdoğan)
15/340.Kur’an İslamiyet Atatürk ve 19 Mucize (Cenk Koray)
16/341.Benim Hala Umudum Var (İkbal Gürpınar)
17/342.Kadınlık Bizde Kalsın (Yılmaz Erdoğan)
18/343.Hızlı Okuma (Mustafa Ruşen)
19/344.İşten ve Yaşamdan Zevk Almanın Yolları (Dale Carnegie)
20/345.Çarpık Evdeki Cesetler (Agatha Christie)
21/346.Eroin Güncesi (Kanat Güneri)
22/347.İngilizce Bilmeden Hepinize I Love You (Ferhan Şensoy)
23/348.Minyeli Abdullah (Hekimoğlu İsmail)
24/349.Şu Çılgın Türkler (Turgut Özakman)
25/350.1001 Temel Eser, Ramazan-Name (Dr.Amil Çelebioğlu)
26/351.1001 Temel Eser, Bir Zamanlar İstanbul (Balıkhane Nazırı Ali Rıza)
27/352.Memişhane Duvar Yazıları (Adnan Ersan)
28/353.Meyyale (Hıfzı Topuz)
29/354.Şeker ve Güç (Sidney W.Mitz)
30/355.Orhan Veli Bütün Şiirleri
31/356.Acemi Yazılar (Cem Özer)
32/357.Mustafa Kemal Atatürk’ün Liderlik Sırları (Adnan Nur Baykal)
33/358.İnsan Ne Yerse Odur! (M.Tınaz Titiz)
34/359.Rubailer (Nevin Emgen)
35/360.The 7 Habits of Highly Effective People (Stephen R. Covey)
36/361.Gündelik Bilmeceler (Partha Ghose, Dipanker Home)
37/362.İletişim (Ayreli Usluata)
38/363.4 Saatte Kendinizi Değiştirin (Cengiz Eren)
39/364.The Godwulf Manuscript (Robert B.Parker)
40/600.Eskimiyorsun İçimde (Neslihan Demir)
ANSİKLOPEDİLER
1/365.Altın Tabak (Başkan Yayınları A.Ş)
2/366.Altın Tabak (Başkan Yayınları A.Ş)
3/367.Altın Tabak (Başkan Yayınları A.Ş)
4/368.Altın Tabak (Başkan Yayınları A.Ş)
5/369.AltınTabak (Başkan Yayınları A.Ş)
6/370.Profesyoneller İçin Dorina’da Pilav Tarifleri (UniPro)
7/371.Profesyoneller için Albamiks’ten Tatlı Tarifleri (UniPro)
8/372.Yöre Yemekleri Ansiklopedisi Karadeniz Cilt 2 (Lezzet)
9/373.Yöre Yemekleri Ansiklopedisi Karadeniz Cilt 2 (Lezzet)
10/374.Yöre Yemekleri Ansiklopedisi Doğu ve Güneydoğu Cilt 1 (Lezzet)
11/375.Yöre Yemekleri Ansiklopedisi Marmara ve İç Anadolu Cilt 4 (Lezzet)
12/376.Yöre Yemekleri Ansiklopedisi Ege ve Akdeniz Cilt 3 (Lezzet)
13/377.Yöre Yemekleri Ansiklopedisi Ege ve Akdeniz Cilt 3 (Lezzet)
14/378.Kanepeler ve İştah Açıcılar 1 (TimeLife)
15/379.Kanepeler ve İştah Açıcılar 1 (TimeLife)
16/380.Salatalar, Çorbalar, Yahniler 2 (TimeLife)
17/381.Balık ve Deniz Ürünleri-Tavuk Yemekleri 3 (TimeLife)
18/382.Sığır, Dana ve Kuzu Eti Yemekleri 4 (TimeLife)
19/383.Sebze Yemekleri, Hamur İşleri 5 (TimeLife)
20/384.Pastalar: Tartlar, Pötifurlar, Kekler 6 (TimeLife)
21/385.Mutfak Ansiklopedisi: Çorbalar, Sebze ve Tavuk Yemekleri 1
22/386.Mutfak Ansiklopedisi: Salatalar, Yahniler ve Hamur İşleri 2
23/387.Mutfak Ansiklopedisi: Et Yemekleri 3
24/388.Sonsuz Mönü (Şef Eyüp Kemal Sevinç)
25/389.Sonsuz Mönü (Şef Eyüp Kemal Sevinç)
26/390.Mutfakta Sanat (Fahir Telli)
27/391.Mutfakta Sanat (Fahir Telli)
28/392.Yemek Ansiklopedisi 1 (Hürriyet)
29/393.Yemek Ansiklopedisi 2 (Hürriyet)
30/394.Enciclopedia Dulciurilor (Junior)
31/395.The Good Cook’s Encyclopedia (Richard Olvey)
32/396.Larousse Gastronomique (Paul Hamlyn)
33/397.Laurousse Gastronomique (A-K)
34/398.Laurousse Gastronomique (L-Z)
İÇECEK BÖLÜMÜ
1/399.Wine (Andre Domine)
2/400.Insense Cocktails and Snacking (Jacques and Laurent Pourcel)
3/401.The Complete Encyclopedia of Beer (B.Verhoef)
4/402.Now You’re Cooking Cocktails (Rebo Publishers)
5/403.Beer (Michael Jackson)
6/404.Şarap Teknolojisi (Prof.Dr.Nihat Aktan)
7/405.Wine-Tasting (Agramarketing Centrum)
8/406.American Bar (Charles Schumann)
9/407.Harcıâlem İçki Bira (Deniz Gürsoy)
10/408.Çayın 5000 Yıllık Öyküsü (Lipton)
11/409.Espresso Coffee Recipes (illy)
12/599.Rakı Ansiklopedisi (Overteam Yayınları)
TURİZM
1/423.Skǻl International Istanbul (Boyut Yayın Grubu)
2/424.Skǻl International Istanbul (Boyut Yayın Grubu)
3/425.Doğa ve Macera (Ekin Yayınları)
4/426.Hilton Worldwide Directory (Hilton)
5/427.Unterwegs (Deutsche/Weltklasse)
6/428.Der Rhen (Leseheft Nr.15)
7/429.Avrupa Birliği ve Turizm (Türsab)
8/430.Hilton (Worldwide Travel Directory)
9/431.Irresistanbul (City Guide 1997/1)
10/432.Bennet Travel Guide 95 (Bennet)
11/433.Türkiye Fotoğraf Yayınları Kataloğu(Bileşim Yayınevi)
12/434.Official Show Catalogue (Hotelympia 98)
13/435.Official Show Catalogue (Hotelympia 98)
14/436.Egenin İki Yakası (Ekin Yazım Grubu)
15/437.Hotel Guide
16/438.Travel Guide
17/439.New York Parigi Londra (Panorama Le Guide)
18/440.Spirit to Serve (Marriott)
19/441.A’dan Z’ye Türkiye Lezzet Rehberi
20/442.Meryem Ana Evinin Esrarı (R.P.Elic Reny)
21/443.Dedicated to Hotels (illy)
22/444.Summit Hotel/Resorts
23/445.Michelin the Red Guide (Main Cities of Europe)
24/446.Sarp Sınır Kapısının Karadeniz Bölgesinin Toplum, Ekonomi, Kültür ve Turizm Hayatına Etkileri
25/447.Türkiye’nin Dış Tanıtımında Halk Oyunları Topluluklarının Rolü
26/448.Relais/Chateaux (Luxury Alliance)
27/449.Hotel Guide of (Northern Cyprus)
28/450.Meryem Ana Evi
29/451.Cyprus Tourist Guide (Işıl)
30/452.The Malta and Gozo Restaurant Entertainment Guide
31/453.Pocket Guide (Ekin)
32/454.Moscow
33/455.Lucky Strike Mini World Atlas
34/456.Le Gourmet Parisien
35/457.Les Grande Tables du Monde
36/458.The Guide Istanbul (Hilton)
37/459.The Guide Istanbul (Where to Eat What Buy Where to Go)
38/460.Adım Adım Alanya
39/461.Meeting Incentive Guide
40/462.Dile Gelen Anadolu (Nurettin İğci)
41/463.Fotoğraflarla Geçmişte Amasya (Hüseyin Menç)
42/464.Style City Istanbul
43/465.Birinci Milletlerarası Yemek Kongresi (Feyzi Halıcı)
44/466.Erzincan (Keşfedilmemiş Doğa)
45/467.Turizmde 2. Atılım Dönemi
46/468.Turizm Paylaşım Toplantıları 1
47/469.Turizm Paylaşım Toplantıları 6
48/470.Turizm Bakanlığı Değişiyor 2. Atılım Dönemi Başlıyor
49/471.Geleneksel Türk Mutfağı Bibliyografisi Üzerine Bir Deneme
50/472.Halk Kültürlerini Araştırma ve Geliştirme Genel Müdürlüğü
51/473.2. Turizm Şurası Geleceğimiz Turizm
52/474.2. Turizm Şurası Geleceğimiz Turizm
53/475.Konaklama İşletmeciliğinde Yiyecek İçecek Maliyet Kontrolü
54/476.Türk Halk Kültüründe Araştırma Sonuçları 1
55/477.Türk Halk Kültüründe Araştırma Sonuçları 2
56/478.İstanbul Şehir Tarihi ve Mimarisi
57/479.Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği (Dünya Yayıncılık)
58/480.Turizm Endüstrisi (Mutfak Yönetim ve Çamaşırhane)
59/481.Turizm Endüstrisi (İşletme Yönetim Ekipmanları)
60/482.Turizm Endüstrisi (Kongre, Eğlence ve Rekreasyon Ekipmanları)
61/483.Turizm Endüstrisi (Yapı Ekipmanları)
62/484.Turizm Endüstrisi (Mobilya, Oda, Dekorasyon Ekipmanları)
63/485.Turizm Endüstrisi Kataloğu (Electrolux)
64/486.Dağ Turizmi (İsmet Ülker)
65/487.Yiyecek İçecek Hizmetleri Yönetimi (Adnan Türksoy)
66/488.Hotel Guide 1 (Ekin Yazım Grubu)
67/489.Hotel Guide 2 (Ekin Yazım Grubu)
68/490.2.Turizm Şurası 3. Cilt (Geleceğimiz Turizm)
69/491.2.Turizm Şurası 2.Cilt
70/492.2.Turizm Şurası 1.Cilt
71/493.2.Turizm Şurası (Alt Komisyon Raporları)
72/494.2.Turizm Şurası 12-14 Nisan Hilton
73/495.Barcelonastyle (Liadro)
74/496.Discovering Turkey
75/497.Istanbul (Provincial Goverment of Istanbul)
76/498.The Turkish Landscape
77/499.Seyahat Hastalıkları Kliniği (Travel Medicinel)
78/500.Gourmand Yearbook 2008 Volume 1
79/501.Gourmand Yearbook 2008 Volume 2
80/502.Discover Singapore and Malaysia
81/503.Tokat (Ballıca Mağrası)
82/504.Fransa Teknoloji ve Endüstri Fuarı
83/505.Berlin
84/506.The Pleasures of Travelling in France
85/507.Sakıp Sabancı Museum (S/S/M)
86/508.Agrar Policitische Bericht der Bundesregierung 2007
87/509.Welcome to Germany (Autumn/Winter)
88/510.Geni 98 (Emitt 99)
89/511.Chicago (Bigger Better Guide)
90/512.Kuzey Kıbrıs Otel Rehberi (Cennet Ada)
91/513.Floyd on Africa (Keith Floyd)
MUTFAK TEKNOLOJİSİ
1/514.A Celebration of America Twentieth Century at Home (Matranga)
2/515.S 2000 Genel Katalog
3/516.WMF Hotel Gesampt Programm 2006
4/517.Özti Ana Mutfak Ekipmanları (Öztiryakiler)
5/518.Mastro Professional Collection 2006
6/519.Food and Retail Merchants’ Source Book 1996
7/520.Mutfak Teknolojisi (Cemal Türkan)
8/521.Eternity Porcelain Enamel
9/522.HACCP (Electrolux)
10/523.HACCP (Ecolab)
11/524.Essential Food Hygiene (Dr.R.J.Donaldson, OBE)
DİĞER
1/7.Gourmet
2/8.Gourmet
3/9.Sofra
4/10.Lezzet
5/11.Afiyetle
6/12.Ziyafet
7/13.Turizm Dünyası
8/14.Restaurants Institutions
9/15.Restaurants Institutions
10/16.Restaurants Institutions
11/17.Restaurants Institutions
12/18.Klasik Mutfak Sanatları
13/19.The Theory of Catering
14/20.Planning and Control for Food and Beverage Operations
15/21.River Cafe Cookbook Two
16/22.Management Fourth Edition
17/23.Management by Menu
18/24.Altın Tabak
19/25.Mutfak Sanatı
20/26.Aşçılar Diyarı Mengen
21/27.Smart Recipes (Eyüp Kemal Sevinç)
1/525.Successful Manangers Handbook (Previsor)
2/526.Impact Leadership
3/527.Hayalgücü (Mari Damiani Massari)
4/528.Die Müncher
5/529.Solunum Yolu Hastalıkları
6/530.Mutfak ve Yaşam (Türes)
7/531.Türkiye’de Nefroloji-Diyaliz ve Transplantasyon
8/532.Genel Kültür Ansiklopedisi (Güneş Yayınları)
9/533.English With Me (Boyut Yayınları)
10/534.Learning English Dictionary (BBC)
11/535.Learning English Guide (BBC)
12/536.Learning English Activity (BBC)
13/537.Tangram (Hueber)
14/538.East West (Oxford American English)
15/539.East West 2 Student’s Book
16/540.Esat West 2 Workbook
17/541.Edremit Kuva-yi Milliye Önderleri
18/542.Sakıp Sabancı Gönül Galerimden
19/543.Sakıp Sabancı Değişen ve Gelişen Türkiye
20/544.İlkyardım (Türk Tabipler Birliği)
21/545.NRA Show
22/546.Deutches Symphonie-Orchester Berlin
23/547.İstanbul Ticaret Odası
24/548.Dekoratif Demir Sanayi (Osget)
25/549.Burada Yalnız Ölüm Var (Imbros)
26/550.Bolton Institute
27/551.Kriz Yönetimi El Kitab
28/552.İntibah (Namık Kemal)
29/553.The Teaching of Buddha
30/554.Türk Dili
31/555.Tuzu Biberi
32/556.Aşk Mevsimi
33/557.Watches From IWC 2005
34/558.2004 Avrupa Futbol Şampiyonası (Cengiz Alpman)
35/559.The Workplace Profiles
36/560.Çocuğumu Nasıl Anlarım? (Dr. Lynn Weis)
37/561.Yöneticinin Klavuzu (Ron Colemann)
38/562.Catering Altın Rehber (TUROB)
39/563.İngilizce Terimler
40/564.Hac Rehberi (Türk Diyanet Vakfı)
41/565.Etkili Özgeçmiş Yazma Teknikleri (Cep Yönetim Dizisi)
42/566.Stres Kontrolü (Cep Yönetim Dizisi)
43/567.And Then There’s Coffee
44/568.100 Renkli Etkinlik (Doğa Koleji)
45/569.Doğa Koleji Florası
46/570.Bitkiler (Görsel Kitaplar)
47/571.İcatlar (Görsel Kitaplar)
48/572.Oto (Görsel Kitaplar)
49/573.Köpekler (Görsel Kitaplar)
50/574.Rüzgar ve Senfoni (Boyut Yayınları)
51/575.Dünya Kupası 98 (Tempo)
52/576.Inter Grup
53/577.Ceramics in Turkey
54/578.Amasyalı Hekim ve Cerrah Sabuncuoğlu Şerafettin
55/579.Limon Sıkarkeb Marka Yaratabilir misiniz?
56/580.Hi-Tech (BBC)
57/581.Story Book 2A Ozmo (BBC)
58/582.Handwriting (BBC)
59/583.Story Book A (BBC)
60/584.Proceler (Prof.Zihni Sinir)
61/585.Türk Fotoğrafında Çıplak (Alberto Madiano)
62/586.Restaurantes Exclusivos (Bethan Ryder)
63/587.Bar and Club Design (Bethan Ryder)
64/588.Cafes (Arquitectura y Diseno)
65/589.Sağlıklı Bir Ömrün Sırrı (Doğa Koleji)
66/590.Avrupa Birliğine Yolculuk (Doğa Koleji)
67/591.Sütle Gelen Sağlık (Doğa Koleji)
68/592.Bir Tabak Sağlık (Doğa Koleji)
69/593.Çaylar Doğadan (Doğa Koleji)
70/594.Doğadaki Dostlarımız (Doğa Koleji)
71/595.Toprağın Altındaki Hazine (Doğa Koleji)
72/596.Türk Fotoğrafında 101 Kompozisyon 101 Yorum (Gültekin Çizgen)
73/597.Themen New 1 Kursbuch (Hueber)
74/598.Themen New 1 Arbeitsbuch (Hueber)