İtalyan mutfağının klasiklerini oluşturan yemeklere ait tüm teknikleri öğrenip deneyimleyebileceğiniz 4 haftalık lezzet dolu bu ders programı EKS Mutfak Akademisi'nde yıl içerisinde belirli dönemlerde açılmaktadır. Ayrıca akademide el yapımı makarnalar ile makarna sosları ve pizza yapımı üzerine de dersler düzenlenmektedir.
4 haftalık örnek İtalyan Mutfağı programı
1.HAFTA
ANTİ PASTİ
Minestrone Çorbası
Bruschetta
Focaccio Ekmeği
Panzanella Salatası (Portakallı zeytin Ezmesi dressing)
Ceasar dressing & salads (sezar sos ve salatası)
2.HAFTA
PASTA&RISOTTO
Pomodoro Sos (domates sos)
Bolognese sos
Ravioli
Gnocchi
Taze et suyu hazırlama
Risotto (karidesli ve biberli)
3. HAFTA
SECONDİ PİATTİ (ANA YEMEK)
Osso Bucco Milanese
Limon soslu levrek filetosu
Közlenmiş biber ve fesleğen dolgulu tavuk göğüs (zeytinli köy patatesi sotesi ile)
Saltimbocca ala romana polenta kek ile
4.HAFTA
DOLCI (TATLILAR)
Tiramisu
Panna cotta
Sıcak çikolatalı kek
Zabaglione soslu taze meyveler
Granita
Program ücreti 600 TL'dir. Kayıt ve bilgi için bize 0216 325 15 00 numaralı telefondan ulaşabilir veya info@eksmutfakakademisi.com adresine mail gönderebilirsiniz.