Temel Aşçılık Eğitimi

4 ve 8 hafta seçenekleri ile sunulan Temel Aşçılık Programları, aşçılığın temel tekniklerini ve uygulamalarını öğrenmek isteyen mutfak tutkunları için tasarlanmış bir programdır. Ders saatleri çalışan kişiler düşünülerek iş çıkış saatlerine uygun olarak planlanmıştır.

Temel Aşçılık Programı'nda neler var?

I. HAFTA
• Mutfak Ekipmanları
• Bıçak Kullanımı ve Kesme Teknikleri
Minestrone Çorba
Ratatouille
Taze Baharatlı Risotto
Yeşil Çaylı Panna Cotta

II. HAFTA
• Gıda Güvenliği ve Hijyen
• Satın Alma Ve Depolama
Tavuk Suyu
Tavuk Suyuna Şehriyeli Çorba
Tavuk Suyuna Pirinç Pilavı
Tavuk Sote Chasseur
Tavukgöğsü

III. HAFTA
• Mönü Planlama
• Mevsim Mönü İlişkisi
Et Suyu
Arpa Şehriye Pilavı
Hünkar Beğendi
Fırında Sebzeli Biftek
Fırın Sütlaç

IV. HAFTA
• Deniz Ürünleri Bilgileri
Balık Suyu
Bouil a Baisse Çorba
Deniz Mahsulleri Salata
Buğulama
Havuçlu ve Limonlu Helva

V. HAFTA
• Temel Hamur Bilgileri
Makarna Hamuru
Lazanya ve Ravioli
Alfredo Bolognez, Beşamel Sos
Foccacio Ekmeği
Brioche

VI. HAFTA
• Yiyecek Tüketim Alışkanlıkları
• Gıda ve Kültür
Humus ve Fava
Bruschette ve Tapas
2 çeşit Salata
Dondurmalı Un Helvası

VII. HAFTA
• Zeytinyağının Kullanım Alanları
• Zeytinyağının Çeşitleri
Mevsim Sebzelerinden Zeytinyağlılar

VIII. HAFTA
• Dünya Tatlıları
Tiramisu
Sufle
Creme Brulée
Creme Caramel

Eğitim Ücreti:

4 hafta : 500 TL
8 hafta :1000 TL

Kayıt ve bilgi için 0216 325 15 00 numaralı telefondan bizi arayabilir veya info@eksmutfakakademisi.com adresine mail gönderebilirsiniz.